食品与环境学院旨在针对地方产业特点、充分利用地区的自然条件和资源，结合湿地、河流和海洋特色，开展生态环境、农产品与水产品加工及食品安全等方面的研究。通过服务于地方的优势产业，生物学、作物学移至盘锦校区会有进一步的提升和发展，建立国际水平的生态、食品等相关学科群。学院在环境科学与工程一级学科下招收博士生、硕士生，自主设立生态环境方向学科点；依托化学工程与技术（生物化工二级学科博士点）、化学一级学科博士点及生物学一级学科硕士点、作物遗传育种二级学科硕士点等学科基础，招收食品相关学科的博士硕士研究生。本科招生专业为环境生态工程专业和食品科学与工程专业。两个专业均具有硕士学位和博士学位授予权，并设有博士后科研流动站。另外，学院与爱尔兰科克大学签订了食品和环境专业的3+1+1和2+2联合培养学生项目，有出国留学意愿者敬请关注。本科生可报名参加大连理工大学其它相关专业的出国留学学习计划。

环境生态工程

培养具有扎实的数理化生地学知识，系统掌握环境生态工程学知识，具有良好的创新能力，能分析解决环境生态问题，揭示社会发展与生态环境规律的复合人才。主干课程：生态化学、环境工程原理、生态监测与评价、环境生态工程、生态毒理学、生态规划等。毕业生适合在相关政府机构、企事业单位或教育部门从事环境生态管理、研究、生态修复与建设、生态规划与设计等工作。国家重点学科，具有硕士学位和博士学位授予权。

食品科学与工程

该专业培养具有扎实的化学、生物学等自然科学基础知识，系统掌握食品科学技术原理、工程设计等理论和技能，能综合运用所掌握的知识和理论，从事产品开发、科学研究、食品营养和质量安全等工作的人才。主干课程：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品检验与分析、食品安全与卫生等。毕业生适合在食品科学相关的企事业单位从事食品科学研究、产品工艺设计与生产管理、食品检验检疫等方面的工作。