家常爆炒花甲肉
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作者：
夏人生
用料
花蛤
2斤
蒜
10
姜
5
生抽
2
蚝油
1
盐
适量
料酒
适量
家常爆炒花甲肉的做法步骤
步骤 1
准备食材：大葱，干辣椒，花椒，姜，蒜
步骤 2
花甲加料酒，姜片，煮至开口即可
步骤 3
快速冲凉，使肉质炒弹性
步骤 4
剥下花甲肉，有耐心的可以把内脏也洗干净，防止有沙子
步骤 5
葱切段（用了两根），姜丝，大蒜切段
步骤 6
起锅烧油，炸香干辣椒花椒
步骤 7
放入葱蒜姜，炒至葱段微微焦黄
步骤 8
放入花甲肉继续翻炒
步骤 9
加入生抽2勺，盐适量，糖1勺，喷入一点料酒
步骤 10
翻炒入味即可出锅
菜谱创建时间：2023-08-07 10:31:06