水煮蛋（半熟、全熟）
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作者：
Lia梨
📝
成品数量：根据自己做的个数
主要制作工具：煮锅
放置天数：当天食用/冰箱冷藏隔天食用
用料
鸡蛋
根据自己做的个数
盐
一小撮儿
白醋
少许
水煮蛋（半熟、全熟）的做法步骤
步骤 1
常温蛋。如果是冷藏鸡蛋，取出先室温放置30分钟左右，鸡蛋太冰煮的时候易破裂。
步骤 2
锅中放｛没过鸡蛋水量｝的凉水，撒一点盐和白醋，大火煮至沸腾，关火。
步骤 3
关火后不要动鸡蛋，盖上锅盖，焖它。
步骤 4
半熟： 1. 焖6分钟是很嫩的半熟蛋。 2.焖8分钟是稍微不那么嫩的半熟蛋。 蛋焖完取出后放凉水里，不烫手就可以剥了。 推荐喜欢淋上生抽吃🥚
步骤 5
全熟： 焖约13-14分钟，同样，焖完取出放凉水里，不烫手再剥。
步骤 6
全熟蛋做的鸡蛋土豆沙拉🥚🥔🥗
菜谱创建时间：2019-07-13 10:47:46